1 recette, 2 possibilités.


đŸ’đŸ»â€â™€ïž Bonjour Ă  tous !

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Aujourd’hui je vous donne une prĂ©sente une recette que j’ai travaillĂ© pour le « menu vĂ©gĂ©tal » en tant que chef Ă  domicile, c’est le carpaccio de concombre et de radis avec sa sauce rose. Pour vous montrer, j’ai dĂ©clinĂ© la recette en deux dressages pour vous montrer que tout le monde peut cuisiner avec la mĂȘme recette mais rajoutez sa crĂ©ativitĂ© ! Laissez votre imagination prendre place et amusez vous ! đŸ„°.

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đŸ„’ Carpaccio de concombre et de radis avec sa sauce rose :

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📝 IngrĂ©dients :

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- Radis

- 1/2 Concombre

- Jus d'1/2 citron

- 1,5 cuil. Ă  soupe Huile d'olive bio du voisin

- 0,5 cuil. à café Sucre muscovado @alterecofrance - 0,5 cuil. à soupe Moutarde à l'ancienne bio

- Sel rose de l’Himalaya - Fleur de sel

- Poivre noir

- Basilic et Ă©pinards frais (un peu).⠀⠀⠀ .

đŸ‘©â€đŸł Nettoyez les radis, coupez les racines et les feuilles. Rincez le concombre.

Pour la vinaigrette : coupez une dizaine de radis en morceaux et versez-les dans le mixeur.

Ajoutez le jus du 1/2 citron, l'huile d'olive, le sucre muscovado et la moutarde. Mixez bien le tout et salez légÚrement.

Coupez le reste des radis en fines tranches ainsi que le concombre.

Disposez-les sur les assiettes en ajoutant, le basilic et les feuilles d’épinards.

Saupoudrez les radis avec un peu de fleur de sel et de poivre noir. Terminez en ajoutant la vinaigrette sur les concombres et servez bien frais. Pour la vinaigrette, vous pouvez bien sĂ»r adapter les quantitĂ©s Ă  votre goĂ»t 🙂.

. đŸŒ±Prenez soin de vous.

🌮 #greenfoodbyjulie

🌿 Avec Bienveillance et Amour. 💕 đŸŒ±Julie.

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84000 Avignon , France

julie.prad@gmail.com

JULIE PRADINES 

​

naturopathe

POUR LA PRISE DE RENDEZ VOUS, OU POUR TOUTES QUESTIONS n'hésitez pas à me contacter par mail :

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©JULIE PRADINES