Des apéros à tartiner qui font du bien.


💁🏻‍♀️ Bonjour à tous !

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🍚 Je pense que vous serez d’accord avec moi, le #houmous, c’est la vie ! Aujourd’hui je reposte une photo de mon atelier « apéro végétal » ou je propose entre autres, trois Houmous crus ! Pourquoi cru ? Parce que les pois chiches sont germés ! Très simple à faire ! Et tellement coloré ! 🌈 Le premier, tout rose 💓 est réalisé avec de la betterave cru du jardin de ma grande tante (travail en famille!) , le deuxième, une version classique de l’houmous, avec de la coriandre fraîche et du cumin, et mon petit dernier, mon petit chouchou (oui on peut le dire !) fait avec du basilic frais de mon jardin, et de la spiruline de @laspirulinedejulie.fr , qui est ma spiruline préf 💓 et avec laquelle je cuisine énormément d’ailleurs.

Voici la recette de base, avec laquelle vous pouvez vous amusez à les accorder comme bon vous semble !

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🥣 Houmous cru aux pois chiche cumin/coriandre.

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📝 Ingrédients :

- 1 boite de pois chiche cru

- 1 gousse d’ail - 2 cuillère à soupe de jus de citron

- 2 CAC de tamari

- 1 CAS d’huile de sesame

- 1 CAS de purée de sesame - 1 CAS de cumin

- Graines de sesame

- Coriandre fraîche.

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👩‍🍳Rincer les pois chiches et les mettre à tremper 18 heures. Les placer dans le germoir, et procéder à la germination. Trois à quatre jours après, bien rincer les pois chiches germés puis les égoutter. Les placer dans le bol de votre robot avec le reste des ingrédients. Mixer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène, pas nécessairement très lisse. Sous poudrées de graines de sésame et déguster.

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🍋 Avec cette base, vous pouvez enlever l’ail et le cumin, pour que la prep soit neutre,

pour ma préparation à la betterave j’ai mit une demi betterave, avec du persil frais, et pour la verte, un gros gros bouquet de basilic, et une bonne grosse cuillère à soupe de spiruline.

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🥬 Et c’est un apéritif qui fait du bien au corps et aux papilles ! 😋.

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🌱Prenez soin de vous.

🌴 #greenfoodbyjulie

🌿 Avec Bienveillance et Amour. 💕 🌱Julie.

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84000 Avignon , France

julie.prad@gmail.com

JULIE PRADINES 

naturopathe

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©JULIE PRADINES